| | | | | | | | | 2015/02/21 21:29:20 プライベート♪ | | | トマトスープに蟹は合うのか？ | |
| |
| | |
トマトペーストといえば、
以前はよくトマトスープを作り置きして飲んでいたものです。
一時期脂肪燃焼スープとかってはやりませんでしたっけね。
あれがはやる前のことです。
だから、高カロリーな具材もたつぷりいれてとっても美味しく飲んでいました。
スープって、とにかく栄養を取れるからいいんですよね。
野菜の水に弱いビタミン類なんかも、スープに溶け込んでいるという話しだから、
スープを全て飲んでしまえば栄養素もれなく取れるというわけです。
だから、チキンの皮つきのままとか、ホタテもバターソテーしたものとか
美味しそうなものをたくさん使っていました。
これにカニを入れるというのは、
もしかしてもったいない話し？
だって、カニはホタテのようにバターでソテーするような感じじゃないし、
単体では濃厚なオイリーさ
というものからは無縁じゃないですか。
とこのトマトスープには、
酸味のあるトマトに負けないくらい、濃厚な具材が必要なんです。
どちらかといえばあっさり系の蟹なら、
あまりトマトスープには入れない方がいいのかもしれませんね。
酸味とオイルと隠し味以上の甘味が、
濃厚でおかわりしたくなるような美味しいスープになってくれるんです。
ほんとに美味しい♪
| | |
| |
| | | | | | | | | | | | | << | 4月 | >> | | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | | . | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | | 28 | 29 | 30 | ・ | ・ | ・ | ・ |
| |
| |
| |
|
