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夕食の献立
今日の夕食の献立は? 子供のために、家族のために、毎日色々と考えています。野菜、肉、魚のバランス、フルーツを加えてサプライズ! あとは食材宅配で美味しい食べ物をゲットかな!?
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2013/11/25 22:10:14 料理
料理とレシピ
寒い日はこれ!白菜の重ね蒸し
今年も我が家の畑で立派な白菜がたくさん取れましたー!!
お義父さん、ありがとう!
美味しく料理します〜♪
今日は雨が降ってとても寒い1日だったので、白菜と豚バラ肉を使って美味しくて体も温まる料理にしましたよ♪
ほんだしのCMでも紹介されている白菜と豚バラ肉の重ね蒸しです。
我が家流のレシピを紹介します〜!
材料
白菜、豚バラ肉、コンソメ、野菜(もやし、しめじ、にんじん)、生姜(すりおろしたもの、チューブ可)
手順
1、白菜をばらして洗う
2、1の白菜を1枚の上に豚バラ肉を置く
3、2の豚バラ肉の上に白菜を置く
☆2と3の繰り返し、白菜or豚バラ肉がなくなるまで繰り返す
高くなりすぎないように、適度な高さにして新しく作る
4、ミルフィーユ状に重ねた白菜と豚バラ肉を崩さないように注意して切る
5、土鍋の外側に沿うようにしながら丸く並べる
6、真ん中に少しスペースを残しておく
(白菜で埋まってしまう場合は無理してスペースをとる必要はない)
7、真ん中のスペースに野菜を入れる
(我が家は今夜は冷蔵庫にあったもやし、しめじ、にんじんを入れたよ!何でもOK!)
8、水をそーっと注いで、コンソメと生姜を入れて火にかける
(コンソメは我が家ではキューブタイプのものを2粒いれたよ)
9、火が通ったら出来上がり

生姜のピリリとした風味がコンソメに意外とマッチして美味しいよ!
更に生姜にはお肉を柔らかくする効果もあるし、バラ肉をさっぱり食べれるようにしてくれるしね♪
食べるときはお好みでポン酢につけても美味しいよ〜♪
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