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今日の夕食の献立は? 子供のために、家族のために、毎日色々と考えています。野菜、肉、魚のバランス、フルーツを加えてサプライズ! あとは食材宅配で美味しい食べ物をゲットかな!?
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2013/12/28 22:07:08 料理
料理とレシピ
簡単!美味しい!!明太子パスタ&コンソメスープレシピ
明太子パスタは私の数少ない得意料理の1つです!
旦那さまも私の作る明太子パスタだけは本当に美味しいと喜んでくれます。
作り方は簡単で、パスタを作りつつコンソメスープも作れるという優れたメニューなんです!
材料(2人分)
スパゲッティ・・2人分
★明太子・・2腹
★バター・・適量→室温に戻して柔らかくしておく
★マヨネーズ・・適量
★粉末のこぶちゃ・・小さじ1/2
★塩こしょう・・適量
◎にんじん、たまねぎ、きゃべつ、じゃがいも・・適量
◎コンソメ・・キューブ型のもの2つ
◎とろけるチーズ・・適量
オリーブオイル・・適量
バター・・適量
☆作り方☆
★の材料で明太子ソースを作ります
1、明太子を薄皮からはずして室温に戻して柔らかくなったバターと合わせておく
2、1にマヨネーズ、こぶちゃを入れてよく混ぜる
3、塩こしょうで味を整える
◎の材料でコンソメスープ作ります
1、野菜は一口サイズより小さめに切っておく
2、きゃべつ以外の野菜を水と一緒にお鍋に入れて火にかける
3、2の野菜が柔らかくなったらきゃべつとコンソメを入れて更に煮込む
明太子ソースとコンソメスープを使って明太子パスタを作ります
1、お鍋お湯を沸かしバターを入れておく
2、パスタを入れて1分間茹でる
3、1分たったら火を止めて蓋をして、スパゲッティの袋の書いてある茹で時間分置いておく
4、時間がたったら3のパスタを軽く混ぜてほぐしザルにあける
5、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、スパゲッティを入れて軽く炒める
6、5にコンソメスープをおたま1パイ分加え、さっと炒める
7、6のフライパンに明太子ソースを入れてさっと絡めてお皿に盛り上から明太子ソースをかけてできあがり
コンソメスープを仕上げます
1、コンソメスープを沸騰させる
2、スープの器にとろけるチーズを入れてから、沸騰したコンソメスープを注いでできあがり

明太子パスタ・コンソメスープにサラダを合わせれば立派なご馳走になりますよ〜。
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