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2022/09/25 19:00:30 プライベート♪
食生活
輸入品で自国で作れる賄える作物は
食料自給率って何?日本はどのくらい?農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/ohanasi01/01-01.html

2.「食料自給率」とは、その言葉の通り我々が食べる「食料」を「自給している率(割合)」です。「自給している割合」とは、「日本全体に供給された食料」に占める「日本で生産した食料」の割合ということになります。「食料」には、米や麦、肉、魚介類、野菜、果物など様々なものがあります。そこで、これらを品目毎に分類して、国内で生産している量や輸入している量を把握し、自給率を計算しています。(お酒だけは嗜好品なので対象外とし、食料自給率の計算にも含めていません。)

3. カロリーベースと生産額ベースの食料自給率 2つの食料自給率の違い

4.品目別の食料自給率
(1) 日本人が昔から食べてきた品目(米、野菜、魚介類)
(2) 畜産物(牛肉、豚肉、鶏肉、鶏卵、牛乳・乳製品)
(3) 外国で大規模に生産されている品目(小麦、大豆、油脂類・飼料の原料)
(4) 産地が限られる品目(砂糖類)

5. 食料自給率と食生活の変化
(1) 「食べるもの(品目)」の変化
(2) 「食べ方」の変化
(3) 現在の豊かな食生活
------------------------------------------------------------------------------
日本の食料自給率と食料輸入先 日本の食料自給率(カロリーベース) 2014年度
https://www.cjc.or.jp/school/d/d-2-1.html

日本の食料自給率(カロリーベース) 2014年度

都道府県別食料自給率 2014年度

先進国における食料自給率の比較







食料の品目別自給率(重量ベース) 2014年度

小麦・大豆が自給率が低い 
大麦の用途
ビールやウイスキーは世界的になじみ深く、日本では飲料として麦焼酎・麦茶、食品として大麦ごはん(精麦)・味噌・水飴、さらに大麦を粉にして使う大麦めん・香煎(こうせん・麦こがし)などがあります。

食料の品目別自給率(カロリーベース)の推移

果実・魚介類・野菜が下がって来ている。

食料の品目別輸入先 2012年度
とうもろこし 小麦 大豆 牛肉 豚肉 水産物
------------------------------------------------------------------------------
【2018年版】日本の農作物輸入ランキング
https://www.kaku-ichi.co.jp/media/tips/column/crop-imports  2019.02.25
農作物輸入ランキング
農林水産物:約8,711億円(前年同月より7.1%増)
農産物:5,896億円(前年同月より5.5%増)
林産物:1,148億円 (前年同月より14.3%増)
水産物:1,668億円 (前年同月より8.6%増)

「品目別貿易実績」を参考に輸入ランキング

1. たばこ
2. 豚肉
3. 牛肉
4.とうもろこし
5. 生鮮・乾燥果実
6. アルコール飲料
7. 鶏肉調整品
8. 製材
9. 木材チップ
10. さけ・ます


1. 油脂
2. 冷凍野菜
3. 豚肉(くず肉含む)
4. 野菜缶・びん詰類等
5.でん粉等・イヌリン
6. パーム油
7. 牛肉(くず肉含む)
8. アルコール飲料
9. 鶏肉
10. コーヒー豆(炒ってないもの)

輸入大国・日本の推移

注目の輸入農作物
------------------------------------------------------------------------------
食料を外国からの輸入に頼っていると、どんな困ることがある?
https://www.jica.go.jp/aboutoda/find_the_link/part1/imports.html
2020年には新型コロナウイルス感染拡大の影響で、国内の供給を安定させるためとして、ロシアが小麦の輸出を一時規制するという動きもありました。このように、世界情勢や輸入先の国の経済・社会事情や輸送の障害などによって、日本に十分な食料が届かなくなることもあり得るのです。

日本が侵攻されたら「敗戦濃厚」な理由、核武装・防衛費増より大事なのは?
https://diamond.jp/articles/-/301571 2022.4.14
------------------------------------------------------------------------------
果実の自給率 農林水産省
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/ohanasi01/01-09.html

1. はじめに

2. 日本人にとっての果実

3. 日本で栽培されている果実

4. 生産・消費の動向

5. 食料自給率における果実
(1) 国内生産量が多い果実
(2) 輸入量が多い果実

6. 自給率向上に向けた取組
------------------------------------------------------------------------------
今すぐ育ててみたくなる、魅力的なフルーツ
https://shop.takii.co.jp/simages/shop/selection/kajuen1705.html

資本主義が...存在しない⁉ 森永卓郎さんがハマった「農業の面白さ」
https://mainichigahakken.net/future/article/post-829.php  2020年7月26日

日本の「食料自給率」はなぜ低いのか? 食料自給率の問題点と真実
https://smartagri-jp.com/agriculture/129 2019.3.12

海外産の人気果物、国内栽培できるようになるかも?
https://agrijournal.jp/renewableenergy/38557/ 2018/04/25

スーパーで買ったメロンの種を取って植えてみると
https://youtu.be/DusIgV34o-E 2022/09/02

-----------------------------------------------------------------------------
日本はどんなものを世界から買っているの? 2021年度
https://oshihaku.jp/nenkan/page/13152289

日本の一次エネルギー源の構成と自給率の移り変わり



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2022/08/30 19:00:20 プライベート♪
食生活
冷凍食品の今
最近冷凍食品が話題になっっているらしいけれど、あまりピンと来ない。

購入するにも冷凍庫の容積も限られていて、そんなに多くは入らない。
スーパーで購入する商品というと、パインやイチゴの冷凍フルーツ、サトイモ、シューストリングカットのポテト、ホーレンソー、ソラマメ、すぐに仕上がるチャーハンなどが思いつく。冷凍食品ではないけれど、アゲやゆでうどんなどはそのまま冷凍庫に保存したりしておいて必要な時に出して使うということも行われている。

食パンは冷凍庫保存でレンジで加熱するという情報も入ったことがあるが、湿度が高く高温になる梅雨場などは適切な時期に冷蔵室に保管して使うと暫くはカビは来ないように思える。

過去に冷凍牛丼も有名どころとして2社から販売されていたようだけれど、果たして安上がりなのかどうかはわからないので必要に応じて玉ねぎがあれば仕上がりも早いので直接調理している。

ギョーザや春巻も冷凍食品に入るかも知れない。春巻はそのままフライパンで焼くとたまたまかもしれないけれど、鼻の辺りにできもののようなものが出る。焼くのでなくて唐揚げのように揚げるのが正解なのかも知れない。

人気の冷凍食品 画像検索
https://bit.ly/3A9I4du

冷凍食品 wiki
https://bit.ly/3dJSvN2

調理済みないしは下ごしらえ済みであり、消費者の手間は解凍・加熱のみである。調理の省力化に役立つことから、飲食店から一般家庭まで広く普及している。製造工場からは冷凍車で出荷し、販売店では冷凍の商品棚で陳列し、購入後はドライアイスで持ち帰ったあとに冷凍庫で保管することで、食べる直前まで冷凍状態を維持する。


いつの間にか容量が減っている商品wiki
https://shrinkflation.info/

最近、スーパーやコンビニで買い物をしていると、以前と比較して容量・数量が減少している商品が目に入りませんか?
パッケージはそのままなのに内容量を見ると明らかに減っている商品です。

日本では「実質値上げ」「隠れ値上げ」「ステルス値上げ」と冗談交じりで呼ばれたりしていますが、これは「シュリンクフレーション(shrinkflation)」と言う、小売りされる商品の価格は変わらないまま内容量がシュリンク(収縮)していく経済現象です。

昨今、あらゆる商品が増税や製造コスト、企業努力等の要因により減少しています。

生鮮野菜よりも冷凍野菜やカット野菜の方が比較的、価格が安定しているということです。そうした野菜の利用も視野に入れてみてください。
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コーヒーもガソリンも電気も 値上げ続々、家計対策は
https://style.nikkei.com/article/DGXZQOFK188NW0Y1A011C2000000?page=2 2021/10/28

野菜、価格が安定している冷凍野菜やカット野菜も視野に

特に冷凍野菜は、その野菜の旬の時期に収穫して瞬間冷凍しているものが多いので、お値段は比較的安く抑えられています。カット野菜やコンビニエンスストアのサラダなどは、通常であれば加工している分、割高になりがち。ただし、その日の市場価格が反映される生鮮野菜とは違い、ある程度まとまった量で事前に契約がされているので比較的価格が安定しているのです。

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冷凍野菜といっても品目は限られているようにも見える。大根、人参、たけのこなど何でも冷凍できるのか、外国産の場合安全性はどうなのかという疑問もある。

業務スーパーの本当に使える冷凍野菜10選!実際に買ったレポ&レシピも紹介
https://www.o-uccino.jp/article/posts/63711 2022年05月12日

業務スーパーの冷凍野菜コーナーで産地を見てみると、ほとんどが中国産です。
中には、インドネシア産のオクラ、ベルギー産のミックスベジタブル、スペイン産のパプリカがありました。
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【平凡すぎる田舎系主婦VLOG】業務スーパーに買い物に行ってきたよ
https://youtu.be/_nh4m2FnQW0 2022/02/03

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月々の食事の予算も限られているので今日はこれ明日はあれなどと違うメニューにして行くのは難しい面もある。しかし似たようメニューではたまには違ったものも食べたくなるもの。

進化した最新冷凍食品がすごい 活性化する市場の今
https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20191128-00151669  2019/11/28

【2022年8月】業務スーパーおすすめ86選!人気ランキング上位の冷凍食品やお菓子をチェック
https://www.o-uccino.jp/article/posts/44249  2022年08月01日

注目高まる冷凍食品。販路・商品拡大で半数近くが週2回以上利用
https://md-next.jp/19525  2021.12.20

 利用頻度が増えたのは「外食に行けない」「自炊機会増え楽したい」から


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〜冷凍食品の歩み〜
https://online.reishokukyo.or.jp/feature/feature-16.html#ath

冷凍食品の歴史
https://online.reishokukyo.or.jp/learn/naruhodo/detail/history.html#ath

黎明期
1920年(大正9年) 日本で最初の冷凍事業の始まり

成長期
1969年(昭和44年) (社)日本冷凍食品協会が設立

1990年(平成2年) 日本の冷凍食品生産量が100万トンを超える

成熟期
1999年(平成11年) 自然解凍で食べられる調理冷凍食品が発売

2013年(平成25年) ひとり当たりの冷凍食品の消費量が、21.7kg (約87食) と過去最高となる

冷凍食品の魅力
https://online.reishokukyo.or.jp/learn/naruhodo/detail/charm.html#ath
・ずっと-18℃以下で管理されるから衛生的でおいしさもキープ

・急速凍結で食品の細胞をこわさず、栄養もそのまま

・下ごしらえいらずで、食べる分だけ使えるからとってもエコ

・保存がきき、買い置きができる

・簡単におかずが増やせる

・しっかりした安全管理で、信頼して使える。
-----------------------------------------------------------------------------
冷凍食品の最新トレンドは「在宅ニーズに応える本物志向」 秋冬新商品が続々登場!
https://diamond-rm.net/sales-promotion/94177/ 2021/09/23

冷凍食品「今、いちばん美味しい ランキング」忙しい40〜50代を応援したい (21/09/08 19:13)
https://youtu.be/QPS_h-NUufE 2021/09/09

本気でおすすめしたい 冷凍食品ランキング
https://youtu.be/hyW6Is8tcgI 2019/04/24

【衝撃】外国人が日本の冷凍食品を食べたらまさかの商品が大絶賛された
https://youtu.be/oJszj5lBEGc 2021/12/07

日本で流行っている冷凍食品 画像検索
https://bit.ly/3cieTgk
----------------------------------------------------------------------------
アメリカスーパーのつい買っちゃう冷凍食品(おかず系)
https://bit.ly/3KccXlS

アメリカの冷凍食品
https://kodomotousa.hateblo.jp/entry/2019/08/02/144103   2019-08-02
中東系
インド系
メキシカン系
アジア系
スナック系
ピザ・主食系
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アメリカの冷凍食品のおすすめ商品を紹介!現地で食べた僕が語る。
https://america5400.com/archives/1407  2018-10-10

目次

1 冷凍食品の購入は「walmart」が超絶便利!しかも安全。
2 walmartで販売されていた冷凍食品の一例
3 「Marie Callender’s」の冷凍食品が旨かった。
4 冷凍食品の値段帯
5 日本食も少しだけどあったよ。
6 ※冷凍食品を選ぶ際の注意
7 まとめ

アメリカの冷凍食品って美味しいの?
https://youtu.be/9f5TmWTnPX8 2019/09/28

アメリカの冷凍食品が安くて美味いらしいのでハワイで食べてみた
https://youtu.be/wVNC6J1iqwY  2019/02/18
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2022/04/27 19:00:30 プライベート♪
食生活
著名人の食事動画など
予算は天井知らずで使えるわけでなく、限られた枠の中でやりくりするとなると、毎回同じような食材を購入し、同じような料理を作って食べることにもなる。それでもってマンネリ化したり、一体何を食べればいいのか不安になったりもするもの。

毎日の食事内容は各人各様とは思われるけれど、他の人はどのような買い出しを行い、どういう食事を摂っているのかも気になるもの。動画では1日1食で済ますケースもあるようだけれど、空腹感をどう満たすか不安も多い。

(ゆっくり解説)天皇の料理番・宮内庁大膳課の丁寧すぎる料理!
https://youtu.be/m90Pdl_vFS8 2020/08/01

【ゆっくり解説】昭和天皇のご長寿レシピについて
https://youtu.be/JnZBh4duJzY 2021/01/05

元・宮内庁大膳課主厨長 「天皇の料理番」高橋シェフと仙台麩
https://youtu.be/W4fj_yqDdWM 2016/11/21

ある政治家の一日
https://youtu.be/r8kwxksTfoM 2020/12/28

【美味い】国会の地下にあるお蕎麦屋さん、みとう庵!
https://youtu.be/BpMwvZWbiQw 2019/02/13

【独占密着】プライベートを初公開 岸田氏独占取材...“ポスト安倍”の行方
https://youtu.be/fam2hY_CNDk 2020/08/24

衆院選2017めし動画[ニコ動コメ付き]
https://youtu.be/63MZzP6YppY 2017/10/24


【カジサック家の食卓】一緒にご飯食べませんか?
https://youtu.be/bpJ_EsBxcS4 2020/06/07

私は普段こんなもの食べてます(外食なしver)
https://youtu.be/p3D2Us1yVWY 2021/10/29

【1週間の食事】現役モデルのリアルに食べたもの全部見せます
https://youtu.be/XB5l3QP2hiI 2021/03/20

【芸能人の食事】お肉を食べない(ヴィーガン・ベジタリアン)
https://youtu.be/qyXfA49iGwY 2020/06/12

ヤバ過ぎるほど偏食な有名人・芸能人 12選!
https://youtu.be/V48nqvuHPiw  2019/08/25

【料理】時短で作れる簡単レシピ!30代独身芸能人のリアルなご飯。
https://youtu.be/nLkELHZVs4E 2020/07/28

ふるさと納税で買ったとらふぐ鍋作って食べる!
https://youtu.be/1prKCsgol6A 2022/04/10 ねこてん

ローラの1日ごはん🍙体型維持のためにしている事
https://youtu.be/2Sr5v1qKvcs  2020/09/01

10分でできる美肌を作る朝ごはんを紹介します。
https://youtu.be/gMs174HHwbs 2021/06/10 友利新

10分でできる美肌を作る朝ごはん パン編を紹介します。
https://youtu.be/01f_fA925Do 2021/08/10

いつも作っている簡単にできる栄養たっぷり美肌スープを紹介します。
https://youtu.be/S8Q3-hgRgAI 2021/03/01

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子供

食事風景
https://youtu.be/pPV_1Pj8T-c 2012/08/14

知らなかった世界の学校昼食
https://youtu.be/2LSJFatfxLs 2018/06/20

中学生モデルの1日の食事公開します〜What I eat in a day【林芽亜里】
https://youtu.be/rlpucQcD3Cw  2020/10/24

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アラフィフおばさんの、地味なある日の食事風景#50
https://youtu.be/2v8M0QfHLvQ  2020/06/28

コッソリ見る!年の差夫婦の食事風景!10s痩せた一日一食生活【和牛ロースステーキ】海と山と大地の恵みと作ってくれた人に感謝して、いただきます!ご飯が美味しいと言える幸せ!
https://youtu.be/Sp539UWo7Dw 2020/06/09

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戦時中の食事
https://youtu.be/NzyNl57-fmM  2021/07/23

[ゆっくり解説]昭和(戦前・戦中・戦後復興期)の食事
https://youtu.be/90XwCm7hSgw  2021/06/24

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外国
サバイバルスキル-サソリを見つける少女-おいしい食事
https://youtu.be/Y-sWjtP5OQ8 2019/11/05

【中国の田舎暮らし】古民家暮らしのナイトルーティー
https://youtu.be/8dRLV448sK4  2020/05/19

アメリカ人は普段何食べてるの?!
https://youtu.be/2RqZOqSjgn8  2020/03/08

【カリフォルニア生活】リアルな週末の朝食6人分の準備風景🇺🇸【海外生活】
https://youtu.be/KknK7sQ9d5A  2020/01/22

中国人女性のリアル過ぎる1週間の食事。
https://youtu.be/7Xf-DuDpS6Q  2021/08/10

【女子会】日本人との違い|自宅ランチの一部始終|50代〜80代|ファッションチェック|フランス海外生活
https://youtu.be/AmkfAJ2DJBQ  2021/02/27

【1日密着】イギリス人は何を食べているのか? | 年々イギリスの食べ物が日本で人気上昇中 | ポリッジの作り方からローストビーフまで | メディアでは紹介されないイギリスの日常をお楽しみください
https://youtu.be/A1LcmnTzZhE  2020/12/03

イタリア人に嫁いだら、義家族と夏の夕飯(旦那抜き)
https://youtu.be/kFKKHeDilyk 2020/08/15

よくわからねぇ汚い肉を貪り食う 中国農村の食事風景
https://youtu.be/cj5bJvcBuWE  2021/03/18

【英国3日間の食事が日本だった件】1ヶ月の電気代は?大量の衣類がやっと片付く?手作り餃子
https://youtu.be/nEf-a_bTzxg 2022/02/19

日本でしかみたことない野菜にやっとチャレンジ!
https://youtu.be/R3LP9fAtTz8 2022/04/22 ナスチャンネル

--------------------------------------------------------------------------
他の人の買い出し動画を見ていると、うひょう〜、こ〜、といった声が挙がる内容もあるかと思えば、いっしょやいっしょやと少し安心したりするものも見つかる。

特に有名人や政治家などは、家ではどないなものを毎日買って来て食事しているのだろうか疑問もあり、覗いてみたくもなったが、公開しているものは案外少ない。

卵、トマト、レタスなど以前よりは日持ちするように改良されて来たという感じがするのは良い傾向。
春巻は冷凍しておくと確かに便利だけれど、十分に火を通すことは大切。マッシュポテトはスーパーなどで簡単に手に入るようになると有難いとは思われるけれど、そうなっていない理由は何なのか?

果物はバナナ、リンゴ、ミカンなど購入時には旬のものを食べられるけれど、食べ終わるとその時には余分のものがあって欲しいと思うもの。しかし一部は冷凍のパインやイチゴその他のものは購入できるが、缶詰ものは糖分が多いし、乾燥バナナなんて見る機会はあるけれど、これが控えめの天然素材は少ない気がする。

あとカレーやシチューのような固形食材もあと少し種類があっても良いような気もする。以前はボルシチもあったが、その後見当たらなくなった。八宝菜や酢豚などは現在粉末状のものは見つけられるけれど、需要によってはこの種の固形の食材があれば保存食としても利用できる気はする。売れ残りが出る類のものは生産できないのだろうかという疑問はある。乾燥野菜で簡単に湯で戻せて食せるものもあって良い気もするが、多分価格が割高になるのだろう。

食パンも長く置くとカビが来たりするが、そういう場合はトーストで火を通したり、冷蔵庫に保存したりすることはできる。保存食としての乾パンは小さく空腹感が満たされず実用的とも思えない。ピザは1枚当たの価格が割高。ゆでタマゴやゆでうどんを冷凍したもの、餅という選択、あとは肉まんという方法もあるけれど、冷蔵庫の容積は限られている。以前は日持ちのするパンや牛乳という情報もあったけれど、その後どうなったのやら。

食料品の買い出し
【節約買い物術】休日の激安スーパーまとめ買い
https://youtu.be/6c0L2HWpTZc 2021/03/02 節約管理栄養士花子

【まとめ買い】7人家族の1週間分の食材
https://youtu.be/Vg-dhRhVkls  2021/08/01

食料品の買い出し8月の2回目 ベルクで13点購入
https://youtu.be/yi15lPY_mSQ  2021/08/11  キリの質素な暮らし

【スーパー購入品】一人暮らしアラサーOL 一週間分の食材 買い出し
https://youtu.be/ZnL4JrSFWEk  2020/05/31

『まとめ買いするぞ』家族でスーパー買い出し/帰宅後の保存方法
https://youtu.be/Fe5VqPb1YqQ  2021/11/18  主婦の賃貸暮し

一人暮らし現役女子大生の1週間の食材購入品紹介!14点!
https://youtu.be/kFaLaZCxMhk  2019/05/21

【購入品】主婦のスーパー購入品!まとめ買いしている食材を紹介します
https://youtu.be/LGV7fC-YQso  2020/03/06

【袋3つ分】大好きな業務スーパー購入品紹介!【ゴリ推しアリ】
https://youtu.be/t0IhtSM_Io8  2021/07/02  辻ちゃん


【爆買い】カナダのスーパーで爆買い&購入品紹介
https://youtu.be/MDAVFlm330g  2020/12/23

我が家の食料備蓄品〜常温保存編〜
https://youtu.be/MtzazMuVil0  2020/05/01 3児ママ

【食材まとめ買い】ちょっと買い足すつもりが【あるある】
https://youtu.be/viwH9Vddb8Y  2021/03/21

春のまとめ買い
https://youtu.be/MTR9DNoLXfE  2021/04/02  JNN

【激安】カザフスタンのスーパーマーケット|一か月分の買い出し|おもしろ食材
https://youtu.be/Ew4nD-OpVPo 2020/09/18

森星とスーパーでお買い物!愛する食材とは?
https://youtu.be/8KC5JyxO7UE 2021/04/13

【6人家族の1〜2週間分の食料品まとめ買い】
https://youtu.be/DDQL24E7Hwc 2020/03/06

大家族 月収20万...やりくりママ節約術 夕食5品で600円!
https://youtu.be/5g24Pm1Atco 2020/05/10

【業務スーパー】ギャル曽根が冷凍食品15品をご紹介!
https://youtu.be/493aELkPG9E 2021/09/13

【4人家族備蓄】買い出し/購入品紹介/番外編あり
https://youtu.be/uXt_N2J8aKk 2020/03/26

【食材まとめ買い】1週間分のスーパー購入品を冷蔵・冷凍保存/平日楽するための下準備/金額も公開!/ホットクックとヘルシオ活用/小学生、保育園ママ/アラフォー主婦
https://youtu.be/4Cj7MaW1L_0  2021/05/29

【食費月2万】平日5日間で1500円の節約晩ごはん&買い物記録【2人暮らし】
https://youtu.be/0Mi8D62fBG4  2021/04/20

【食費節約術】節約マニアの買い物テクニック|家族3人で食費月2万円台
https://youtu.be/wt2DJmLB6Z8  2020/12/06

【まとめ買い#63】家族5人1週間分。食材買い出し後のルーティン。
https://youtu.be/B1XrcG5nVps  2021/09/01

【買い物ルーティン】子連れで業務スーパーで1週間分の大量買い出し!
https://youtu.be/18U8upxRsVM  2020/11/20  《働く4児の母》
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【大食いチャレンジ】揚げ物だらけ!数多くの大食いを倒してきたチャレンジメニューに挑んできた【海老原まよい】
https://youtu.be/jrgqPMbc7zk 2020/12/30

【大食い】特大ステーキと特大ハンバーグ制限時間30分のチャレンジメニューに挑戦【海老原まよい】
https://youtu.be/LCiQEJKsePY 2022/04/21



食事時には大喰らい動画を見ながら摂ってもやはりおかずの足しにはならない模様。
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