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2022/08/30 19:00:20 プライベート♪
食生活
冷凍食品の今
最近冷凍食品が話題になっっているらしいけれど、あまりピンと来ない。

購入するにも冷凍庫の容積も限られていて、そんなに多くは入らない。
スーパーで購入する商品というと、パインやイチゴの冷凍フルーツ、サトイモ、シューストリングカットのポテト、ホーレンソー、ソラマメ、すぐに仕上がるチャーハンなどが思いつく。冷凍食品ではないけれど、アゲやゆでうどんなどはそのまま冷凍庫に保存したりしておいて必要な時に出して使うということも行われている。

食パンは冷凍庫保存でレンジで加熱するという情報も入ったことがあるが、湿度が高く高温になる梅雨場などは適切な時期に冷蔵室に保管して使うと暫くはカビは来ないように思える。

過去に冷凍牛丼も有名どころとして2社から販売されていたようだけれど、果たして安上がりなのかどうかはわからないので必要に応じて玉ねぎがあれば仕上がりも早いので直接調理している。

ギョーザや春巻も冷凍食品に入るかも知れない。春巻はそのままフライパンで焼くとたまたまかもしれないけれど、鼻の辺りにできもののようなものが出る。焼くのでなくて唐揚げのように揚げるのが正解なのかも知れない。

人気の冷凍食品 画像検索
https://bit.ly/3A9I4du

冷凍食品 wiki
https://bit.ly/3dJSvN2

調理済みないしは下ごしらえ済みであり、消費者の手間は解凍・加熱のみである。調理の省力化に役立つことから、飲食店から一般家庭まで広く普及している。製造工場からは冷凍車で出荷し、販売店では冷凍の商品棚で陳列し、購入後はドライアイスで持ち帰ったあとに冷凍庫で保管することで、食べる直前まで冷凍状態を維持する。


いつの間にか容量が減っている商品wiki
https://shrinkflation.info/

最近、スーパーやコンビニで買い物をしていると、以前と比較して容量・数量が減少している商品が目に入りませんか?
パッケージはそのままなのに内容量を見ると明らかに減っている商品です。

日本では「実質値上げ」「隠れ値上げ」「ステルス値上げ」と冗談交じりで呼ばれたりしていますが、これは「シュリンクフレーション(shrinkflation)」と言う、小売りされる商品の価格は変わらないまま内容量がシュリンク(収縮)していく経済現象です。

昨今、あらゆる商品が増税や製造コスト、企業努力等の要因により減少しています。

生鮮野菜よりも冷凍野菜やカット野菜の方が比較的、価格が安定しているということです。そうした野菜の利用も視野に入れてみてください。
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コーヒーもガソリンも電気も 値上げ続々、家計対策は
https://style.nikkei.com/article/DGXZQOFK188NW0Y1A011C2000000?page=2 2021/10/28

野菜、価格が安定している冷凍野菜やカット野菜も視野に

特に冷凍野菜は、その野菜の旬の時期に収穫して瞬間冷凍しているものが多いので、お値段は比較的安く抑えられています。カット野菜やコンビニエンスストアのサラダなどは、通常であれば加工している分、割高になりがち。ただし、その日の市場価格が反映される生鮮野菜とは違い、ある程度まとまった量で事前に契約がされているので比較的価格が安定しているのです。

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冷凍野菜といっても品目は限られているようにも見える。大根、人参、たけのこなど何でも冷凍できるのか、外国産の場合安全性はどうなのかという疑問もある。

業務スーパーの本当に使える冷凍野菜10選!実際に買ったレポ&レシピも紹介
https://www.o-uccino.jp/article/posts/63711 2022年05月12日

業務スーパーの冷凍野菜コーナーで産地を見てみると、ほとんどが中国産です。
中には、インドネシア産のオクラ、ベルギー産のミックスベジタブル、スペイン産のパプリカがありました。
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【平凡すぎる田舎系主婦VLOG】業務スーパーに買い物に行ってきたよ
https://youtu.be/_nh4m2FnQW0 2022/02/03

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月々の食事の予算も限られているので今日はこれ明日はあれなどと違うメニューにして行くのは難しい面もある。しかし似たようメニューではたまには違ったものも食べたくなるもの。

進化した最新冷凍食品がすごい 活性化する市場の今
https://news.yahoo.co.jp/byline/sasakirie/20191128-00151669  2019/11/28

【2022年8月】業務スーパーおすすめ86選!人気ランキング上位の冷凍食品やお菓子をチェック
https://www.o-uccino.jp/article/posts/44249  2022年08月01日

注目高まる冷凍食品。販路・商品拡大で半数近くが週2回以上利用
https://md-next.jp/19525  2021.12.20

 利用頻度が増えたのは「外食に行けない」「自炊機会増え楽したい」から


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〜冷凍食品の歩み〜
https://online.reishokukyo.or.jp/feature/feature-16.html#ath

冷凍食品の歴史
https://online.reishokukyo.or.jp/learn/naruhodo/detail/history.html#ath

黎明期
1920年(大正9年) 日本で最初の冷凍事業の始まり

成長期
1969年(昭和44年) (社)日本冷凍食品協会が設立

1990年(平成2年) 日本の冷凍食品生産量が100万トンを超える

成熟期
1999年(平成11年) 自然解凍で食べられる調理冷凍食品が発売

2013年(平成25年) ひとり当たりの冷凍食品の消費量が、21.7kg (約87食) と過去最高となる

冷凍食品の魅力
https://online.reishokukyo.or.jp/learn/naruhodo/detail/charm.html#ath
・ずっと-18℃以下で管理されるから衛生的でおいしさもキープ

・急速凍結で食品の細胞をこわさず、栄養もそのまま

・下ごしらえいらずで、食べる分だけ使えるからとってもエコ

・保存がきき、買い置きができる

・簡単におかずが増やせる

・しっかりした安全管理で、信頼して使える。
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冷凍食品の最新トレンドは「在宅ニーズに応える本物志向」 秋冬新商品が続々登場!
https://diamond-rm.net/sales-promotion/94177/ 2021/09/23

冷凍食品「今、いちばん美味しい ランキング」忙しい40〜50代を応援したい (21/09/08 19:13)
https://youtu.be/QPS_h-NUufE 2021/09/09

本気でおすすめしたい 冷凍食品ランキング
https://youtu.be/hyW6Is8tcgI 2019/04/24

【衝撃】外国人が日本の冷凍食品を食べたらまさかの商品が大絶賛された
https://youtu.be/oJszj5lBEGc 2021/12/07

日本で流行っている冷凍食品 画像検索
https://bit.ly/3cieTgk
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アメリカスーパーのつい買っちゃう冷凍食品(おかず系)
https://bit.ly/3KccXlS

アメリカの冷凍食品
https://kodomotousa.hateblo.jp/entry/2019/08/02/144103   2019-08-02
中東系
インド系
メキシカン系
アジア系
スナック系
ピザ・主食系
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アメリカの冷凍食品のおすすめ商品を紹介!現地で食べた僕が語る。
https://america5400.com/archives/1407  2018-10-10

目次

1 冷凍食品の購入は「walmart」が超絶便利!しかも安全。
2 walmartで販売されていた冷凍食品の一例
3 「Marie Callender’s」の冷凍食品が旨かった。
4 冷凍食品の値段帯
5 日本食も少しだけどあったよ。
6 ※冷凍食品を選ぶ際の注意
7 まとめ

アメリカの冷凍食品って美味しいの?
https://youtu.be/9f5TmWTnPX8 2019/09/28

アメリカの冷凍食品が安くて美味いらしいのでハワイで食べてみた
https://youtu.be/wVNC6J1iqwY  2019/02/18
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